莲子双皮奶(
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材料全家福
干莲子浸泡4小时以上。
在高压锅内放入莲子，一碗水，白糖压15分钟。(糖量放30克左右，大概3勺)
把牛奶倒入碗内，盖上保鲜膜，蒸10分钟
鸡蛋清5个，拌匀一下
把蒸好的牛奶去掉保鲜膜，晾凉，把牛奶倒出，放入白糖，蛋清拌勺，过滤一下。
把调好的奶液倒入碗内，盖上保鲜膜，蒸10分钟，关火再闷5分钟。
蒸好后去掉保鲜膜，放上莲子，又香又滑的双皮奶出炉啦！
