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笋子烧排骨(2/9)
菜籽油烧开（冒青烟）把青椒段与蒜瓣一起下锅炸香
青椒段与蒜瓣炸好后捞出
下香料～花椒～干辣椒煸炒一会
把香料拨到一边，等待豆瓣下锅
豆瓣大火下锅，小火煸香
排骨下锅
煸炒几分钟后，放入老抽，然后加适量水闷煮
四十分钟后放入新鲜竹笋，放入适量盐，再闷20分钟左右，把水烧干，然后加入之前捞出的青椒蒜瓣再翻炒几下（这样色泽比较漂亮）
美美滴出锅啦！