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老黄瓜炒土豆片(5/6)
黄瓜去皮去瓤，土豆去皮切片，待用
切好的土豆片用水焯一下
焯好的土豆片用过一遍凉水，待用
热油之后放入葱花炸出葱香味依次之后放入土豆片，老黄瓜片翻炒
出锅之前放入耗油，此前的盐适当少放一些，因为耗油本身就有咸味。
放入耗油之后，适量放点鸡精调味，就可以出锅了喽