拔丝地瓜(
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地瓜削皮切滚刀块
锅内放油小火加热,大约手放在锅上15厘米感觉到温热,放入地瓜炸6到7分钟,用筷子扎一下能扎透
令起锅放入一点油,少许水,放入白糖熬制,大约5,6分钟,颜色发焦糖色,倒入地瓜翻均匀
出锅