将姜，蒜头，和排骨炒一下，放酱油，白糖，老抽，再炒一下，放热水，放陈醋，盐。自己试试问道，酸盐差不多就可以，大火滚起来就小火焖20分钟，然后最后调淀粉水炒一下。就可以了