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网红榨菜鲜肉月饼(3/6)
面粉称好，水油皮和油酥分别和成团
醒发片刻，水油皮分成20g小面团，油酥分成12g小面团，包裹后擀成长条，卷起来醒发半小时
把长卷转90度继续擀，擀成薄片卷起后对折擀成圆皮，放入馅料，微微压扁
预热烤箱，上180度下200度，放入烤箱中层烤20分钟，刷蛋液，撒上黑芝麻。继续烤15分钟
出炉啦
开吃！猪油起酥很赞！层次分明