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素烧鹅(
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豆腐皮两张一叠,中间像叠被子一样叠起来
调一锅酱汁,生抽,老抽,白糖,豆瓣酱,白开水,根据自己的口味调整。
起油锅,五六成热的时候开始炸豆腐皮,豆腐皮结壳就好了,基本上20秒内搞定,等后面油温好了,速度要加快,不然会焦哦!
炸好的豆腐皮立刻放进调好的酱汁里,不用按,刚炸好有点脆,一按就碎了,丢进就好
等最下面的软了,用筷子翻个身
等全部都软了就吸好酱汁了
剪成小条,撒点葱花就能开吃啦!