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广式月饼 (蜂蜜版)(9/13)
先把食用碱放容器里用一勺水溶解,然后加入蜂蜜搅拌均匀,再加入葵花籽油搅拌均匀后加入面粉拌匀,成团用保鲜膜包好放一个小时待用
拌匀成团用保鲜膜包起来放一小时待用
把咸蛋黄喷撒白酒后入烤箱,预热后160度10分钟,待凉备用
红豆沙揉成团,豆沙和咸蛋黄加起来35克
豆沙面皮按30克一个,月饼模65克
豆沙团用手压一下,把咸蛋黄包住,再用月饼皮包起来搓圆
用月饼模压成形,烤箱预热180度10分钟
两种月饼模压好待用
180度烤10分钟拿出来刷蛋液,然后180度再烤15分钟
烤好放晾架待凉,用保鲜盒装起来放冰箱冷藏1-2天,回油才好吃
烤好放冰箱等待回油
回油更有食欲了
还是自己做才香,特别好吃哎!