这是需要的调料，三个白碗以此是味精，鸡精，糖色。
对一排是李锦记耗油，料酒，胡椒粉，十三香，老抽，酱油，对了还有醪糟，我忘了拍
把排骨放到盆里，放入料酒醪糟码匀，加入糖色，少放点，放多做出来会发甜，加入耗油，如果你做一份的话放一匙就够了，加入酱油，酱油可以多放点，颜色不够再去放老抽。
放三勺鸡精，两勺味精，码匀，味道不够再去加，调好味后放一点胡椒粉和十三香，比例，2～3
把荷叶剪成圆形，用水泡一下，我用的是干荷叶，所以要泡，如果大家有鲜荷叶也是可以的。
把排骨放到糯米里面，均匀的翻滚，让排骨沾满糯米。放到圆笼里。
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