将土豆、青椒洗干净后切丝，再将洋葱和蒜切好。开火后加油少许，待油温八分熟后放入少许花椒，然后将洋葱和蒜加进去。再将土豆丝放入，土豆丝不易熟，翻炒一会后再将青椒丝放入，期间根据个人口味加入盐、醋、味精。不断翻炒，炒熟就可出锅了。