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家常回锅肉(1/7)
肥瘦相间的五花肉沸水里煮五分钟，放适量料酒，捞出切薄片。
准备葱姜蒜，生姜切丝，蒜拍碎，葱切成沫。
锅里油热后下葱姜蒜爆香
放入切片的五花肉煸炒
看到五花肉边微微起卷时放入红油豆瓣和豆豉翻炒
倒入准备好的蔬菜翻炒，一定少放盐，因为此前炒肉时放的红油豆瓣咸的一塌糊涂
炒3～5分钟就可以放鸡精出锅了，完成！