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油炸鸡翅(3/5)
先将鸡翅在沸水中灼后立干水分
我怕有腥味，所以腌制的过程中放了生姜去腥，亲们也可以放料酒之类的试试，然后将酱油、糖、味精、蚝油一起混合鸡翅腌制。这个过程时间久点，味道会更好。
再就是准备鸡蛋、生粉、和面包糠。经过实验，个人觉得鸡蛋和生粉可以混合起来一起打散，生粉只要少量，图片中倒多了，估计就一小勺就可以了
然后就是把腌制好的鸡翅粘上鸡蛋液再沾上面包糠就等着下锅了
下锅的这个过程很重要，大火油烧开转小火煎炸，不然面包糠很容易黑点，这样很影响美观啦