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奧爾良雞腿(0/6)
將雞腿洗淨
把水燒開
把雞腿放入開水後攪一攪讓它泡入滾水裡靜等5-10分鐘讓水再次燒開
把鍋子的雞腿撈起，過冷水洗淨
鍋子放少許油，讓它微熱，放入濾乾的雞腿，炒一炒。
放入鹽、蠔油、奧爾粉。翻炒過後讓它上色。最後放水，蓋上蓋子悶上10-15分鐘，等待水份讓雞腿吸乾後再次翻炒後，可上桌!