蒜蓉鸭翅#铁釜烧饭就是香#(3/13)
鸭翅泡去血水，洗净捞出备用
备好调料
凉水下入鸭翅，大火烧开后撇去浮沫
捞出鸭翅快速冲凉水，这样处理一下鸭翅外皮收缩不爱破
锅内入少许油，加入葱、姜、蒜片、八角、花椒、干辣椒，小火煸黄、出香味
放入鸭翅，加入料酒、酱油，去腥、煸炒上色后关火
倒入电饭煲，加入开水，水量刚过鸭翅（我的水加的有点多）
选择蒸煮功能，时间设置在40分钟（30分钟的时候有点硬，又加了10分钟
加入蒜蓉辣酱搅匀
连汤倒入炒锅里，再放入一汤匙老抽提色，大火烧开收汁，汤汁减少后加入两粒冰糖
期间不断晃动锅避免粘锅。汤汁粘稠即可关火。
香辣可口，非常好吃
成品图！