1，西兰花掰成小朵，白灵菇剪去根，分别焯水备用 2，鹌鹑蛋去皮，青虾去壳开背备用 3，油菜摘好洗净，甜椒切丝，胡萝卜切片用模具切图案备用 4，锅中油烧热，下虾仁爆炒，烹料酒，撒胡椒粉 5，下鹌鹑蛋炒几下，倒入油菜，胡萝卜翻炒至油菜变软 6，倒入西兰花，白灵菇，甜椒翻炒同时放适量盐，蚝油炒匀，点香油出锅摆盘。