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角瓜馅儿蒸饺(2/7)
食材是金黄色的大角瓜。
根据个人口味调馅儿，依次放入调好的肉馅儿，葱姜碎，植物油，香油，熟酱，胡椒粉，盐，搅拌均匀。角瓜搅碎容易出汤，最好挤一下菜汁儿，这次放的是肉馅儿。（放煎鸡蛋碎做素馅儿同样美味）
面和好备用。（不要太软）
蒸锅烧水后开始制作，大小形状自己决定，最好不要太大，因为瓜馅儿较软。
水烧开后，大火蒸20分钟出锅。
由于瓜大，蒸锅蒸不下，又做了水煎饺，一馅儿两吃。
新鲜出锅，一起享受美味吧。（用餐时放少量醋，辣椒油更加提味儿）