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大肉菜包子(3/11)
白菜一片片的掰开，用水泡半小时。
冬菇泡发后切成丁，猪肉在买的时候就绞成肉碎，除了盐不放其它调味料全部和一起。大白菜切成丁丁放盐抓一下，腌10分钟出水后抓干水份和肉一起抓匀。
先将酵母放在温水里醒5分钟，面和糖拌匀，中间挖个坑。
慢慢将水和入面里，大约揉半小时，
大约45个，擀成中间厚周边薄的皮。
尽量的包馅料，不会腻的。
蒸笼烧水至冒热气关火。垫上防粘垫(或者届1些油)，放入包子等待二发，约半小时，基本上大到1.5倍的样子就发好了。
点火蒸，上汽后，继续15分钟，关火别打开盖继续焖5分钟就行了。
白白胖胖的包子蒸好了。
继续第二笼，剪些高温烘培纸防粘也是不错的办法。
咬一口，棒棒哒