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煎鸡翅(1/5)
鸡翅洗净，中间切两刀，方便入味，冷水下锅，加入料酒，盐，开锅以后换小火煮一会，煮到筷子扎透的程度，捞出来以后放凉水里拔一下
面粉，鸡蛋，黑胡椒，搅拌均匀成面糊，把煮好的鸡翅放到面糊中，腌半个小时～40分钟
平底锅，热锅凉油，把在面糊里腌好的鸡翅放到锅里
煎到两面金黄，立起来再煎一下两边
四面都硬楞以后就可以出锅了