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果酱苏芙蕾 (2/9)
准备材料。烤箱190度预热。
模具内用黄油抹匀，倒入白砂糖，轻轻转动模具，倒出多余的白砂糖。
鸡蛋分离，蛋黄里加入果酱、
磨一些柠檬皮屑。拌匀。
蛋白滴入一点柠檬汁，打发至大泡。
加入白砂糖，继续打发至硬性发泡。
将蛋白糊分次加入蛋黄糊中
切拌匀。
蛋糊倒入模具中，放入烤箱下层。上下管，烤10-15分钟。