肉松芝士面包的做法_菜谱

将面包粉、糖、盐、酵母、水、鸡蛋液一起搅拌均匀揉成团。

加入黄油，揉至扩展阶段。

盖上保鲜膜室温下进行第一次发酵，大约1个小时。

一小时后排气，分割成4分，揉圆，进行15分钟中间醒发。

把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的形状。在面团上端放上肉松，由上至下卷起来。

从上往下卷起，卷的时候，两边稍微往中间收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。放入烤箱进行二次发酵，大约40分钟。（烤箱底部放盆热水加快发酵）

发酵完成后，在表面刷一层鸡蛋液。

在面团上1片芝士片，表面挤上沙拉酱。

烤箱180度预热5分钟后，面包放入烤箱约烤15分钟。

烤好后，在表面撒上一点香草或香葱。