直接看结果。 步骤1:青椒切段，切块。瘦肉切丝。。。姜片切丝。。。大蒜拍扁切碎。。。 步骤二：木耳发泡好清洗切丝块，（超市购买一盒发泡的约3-4块钱），材料准备齐全。 以下动作美的电磁炉上操作。。。 步骤三：适量油放入锅中（电磁炉1800W/200℃，炒菜功能）烧热油，放入瘦肉丝姜丝（去味）翻炒，瘦肉变色一会儿出锅（此时锅内没油为佳）。此步骤可放点盐和酱油，酱油容易粘锅，所以我都可以后面放酱油。 步骤四：锅内放油适量，烧热倒入青椒大蒜爆香，控水倒入切好的木耳，翻炒。。。 步骤五：倒入瘦肉丝回锅。撒点盐，鸡精，五香粉，一品鲜酱油（东古一品鲜酱油味道还不错，吃了也不会喉咙疼，哈哈。。。），弄点耗油或者芝麻油很香，翻炒拌匀，出锅。