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什锦五彩豆月饼(4/11)
五个蛋黄磨成细末和淀粉搅拌
做成自制吉士粉
鸡蛋、牛奶、淡奶油、黄油，搅拌均匀
放入低筋粉、自制吉士粉，活成面团。
各种豆子高压锅煮15-20分钟
豆子晾凉倒出汤，放入红糖、糯米粉、葡萄干搅拌成馅料
面团，切成大小一致的小剂子
像包汤圆的样子，将馅料包好
放入模具中，不用刷粉脱模
刷上蛋液，烤箱200度，15分钟
晾凉即可食用