1:豆腐洗净 切条。平底锅放少许油，放入豆腐条两面煎黄，捞出备用。2:炒锅放油 放入豆瓣酱炒出红油再加入洗净的蒜苗煸炒出香味。加入清水煮开。3：水煮开倒入备用的豆腐条 一起煮 ，喜欢持软一点的豆芽这时候也可以一起下锅煮了。10分钟后煮的差不多了，放入盐或者味精，小火再煮一会后起锅。4：装盘 后撒去葱花点缀即好