红烧鸡爪(
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将鸡爪洗净，鸡指甲剪去
将洗净的鸡爪放入沸水中焯一下，2分钟左右
讲焯过水的鸡爪过冷水
将洋葱切小块，葱打结，姜切片
将葱姜洋葱放入锅中爆香
再将鸡爪倒入翻炒一下，后倒入适量料酒，老抽，生抽，翻炒均匀上色
倒入水没过鸡爪，再放入适量的冰糖，大火煮沸，改小火慢炖1个小时左右，因为我喜欢烂烂的，更入味，所以时间长一些。不喜欢烂烂的可以适量缩短时间
完成，烂烂的但很入味
