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家常炒扁豆(5/5)
扁豆切，额，应该算丁吧～蒜切末，来张全家福～
油热后放花椒(可加入干辣椒丝，一同炸)，炸变色，捞出
放扁豆翻炒至变色(喜欢放姜末的，一定要在放扁豆前煸一下姜末呦)
扁豆变色后放少许盐，小半勺料酒，2勺酱油，小半勺耗油，翻炒几下，放入适量清水(别太多)，大概焖2～3分钟，扁豆软烂
关火，放蒜末，几滴香油，利用锅内余温，翻拌豆角，然后出锅喽～简单吧简单吧～