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“简”不简单-酱油炒饭#福临门创意米厨#(11/11)
我用的是冰冻的胡萝卜和青豆,放开水锅中焯一下,放一点油一点盐,这样颜色更好看
鸡蛋打散加盐和少许胡椒粉调匀
大蒜压蓉,葱切小段,煮好的长米饭最好是晾凉的。炒饭其实不是很适合东北大米,因为东北大米粘性强不容易粒粒分明。
锅里热油六成热放蛋用筷子划散,越散越好,变成鸡蛋碎片捞出备用
锅里放油爆香蒜末
放入胡萝卜和青豆,加入少许盐翻炒
下入米饭、放蚝油、生抽和盐翻炒均匀,也可加点鱼露。
放入鸡蛋和葱花翻炒均匀,加少许芝麻油出锅
从小就爱吃酱油炒饭,这么一大碗我怎么一不小心就吃光了!
近照,每个饭粒都充满了诱惑“来吃我吧!”
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