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“简”不简单-酱油炒饭#福临门创意米厨#(4/11)
我用的是冰冻的胡萝卜和青豆，放开水锅中焯一下，放一点油一点盐，这样颜色更好看
鸡蛋打散加盐和少许胡椒粉调匀
大蒜压蓉，葱切小段，煮好的长米饭最好是晾凉的。炒饭其实不是很适合东北大米，因为东北大米粘性强不容易粒粒分明。
锅里热油六成热放蛋用筷子划散，越散越好，变成鸡蛋碎片捞出备用
锅里放油爆香蒜末
放入胡萝卜和青豆，加入少许盐翻炒
下入米饭、放蚝油、生抽和盐翻炒均匀，也可加点鱼露。
放入鸡蛋和葱花翻炒均匀，加少许芝麻油出锅
从小就爱吃酱油炒饭，这么一大碗我怎么一不小心就吃光了！
近照，每个饭粒都充满了诱惑“来吃我吧！”
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