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手抓饼~麻麻牌(6/12)
面粉分次用温热水搅成如图所示
加入食用油20g
用手捶打面团，使油与面团完全混合
面团揉成光滑不黏手
盖上保鲜膜，醒面30分钟
面团醒好后，分别取80g面团压成面饼
煎锅内放入少量油，面饼擀大放入，小火煎至金黄色
全蛋液打散，加少许盐
面饼翻面，将蛋液倒入饼下，盖盖，小火
待鸡蛋煎熟，与饼融合，出锅
根据个人喜好卷上生菜火腿淋上番茄酱
又脆又香~好吃的停不下