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蛋黄酥月饼#手做月饼#(4/5)
油皮和油酥分别混合，醒30分钟，油皮需出膜。醒的过程中包馅，豆沙每份25g，包一个咸蛋黄。
醒好的油皮和油酥分12份，油皮包着油酥，擀长，卷起，醒15分钟。
醒过一次的皮再次擀长，卷起，醒10-15分钟。
醒好的皮，取出一份，中间用手指压一下，两边往中间压，擀圆，包馅，刷两次蛋液，撒上芝麻，进烤箱。
烤箱180度预热，烘烤30分钟。