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玉米排骨汤+清蒸鲈鱼+杂粮米饭+#我要上首页挑战家常菜#(9/10)
玉米排骨汤所需材料: 胡萝卜1根、玉米1根、小排500克、生姜3片,葱段若干,调味料适量。
姜片和葱段铺在鱼身上。
将大米和黑米洗净后,提前浸泡,可以早上出门时浸泡。
南瓜丁和紫薯丁切好。
取无孔蒸屉将大米铺在最下面,然后依次将其他谷物平均铺在大米上。分成4份,加入适量的水待用(米和水比例 1:1)
锅里加水烧开,不要超过支架。小排、胡萝卜、玉米、姜片、葱段、调味料一起下锅。
将鲈鱼洗净放在蒸屉上,将快锅内放上支架,把大米放入第二层,鲈鱼放在最上层。
加盖大火加热五分钟。(警示线到绿色,红色代表温度已经过高)转中火保持10分钟。自然下压。
取出鲈鱼,倒去多余的汤汁,浇上适量蒸鱼豉油、橄榄油。只需15分钟,精致的三合一美味就这样奇迹般的烹制成功啦!省时省力不串味!汤底绝对是浓浓哒! 我是摸着良心说,和常规的锅具烧汤口感不一样,锁住了所有的汤汁,肉质也是嫩嫩哒!
三菜同煮按照什么顺序放? ▼ 最不容易煮熟烂的放最底层(如牛肉,骨头等),中间可以放煮熟受热适中的(如米饭杂粮),最上层放最快熟的食材。