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香酥炸鸡排#回到家香味（粤）#(1/8)
将无皮鸡胸肉洗净，切成合适的小块。
用刀背拍扁鸡胸肉，拍到原来的1或1.5倍大。
拍好的鸡胸肉加入，盐、酱油、五香粉、沙茶酱、鸡精、姜末腌制半小时。
准备面粉，面包糠，打两个鸡蛋（或一个大的）并打散。
腌制好的鸡胸肉，逐一蘸面粉，鸡蛋液，面包糠。（三种食材整块都要蘸）
油锅加热油，把蘸好的鸡胸肉放入炸。油以没过鸡胸肉为宜，可分两次炸。用福临门花生油来炸，很香哦。
炸好的鸡胸肉用吸油纸吸去多余的油，然后装盘！
淋上番茄酱，更加美味！