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奥尔良烤鸡腿饭(6/7)
鸡腿两只，清洗干净，去掉多余的黄色油脂，用厨房用纸吸干水分
给鸡腿两面都扎满小孔，工具选择很多，叉子、牙签、烧烤叉都可以～可以让鸡肉松弛，更容易入味
姜切小片，给鸡腿抹上奥尔良腌料，混合料酒，给鸡腿稍加按摩，尽量抹均匀，将姜放到鸡腿之间
用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏24小时
将腌好的鸡腿从冰箱拿出来，将骨头末端（肉比较薄的地方）用锡纸包起一点，避免烤焦或过干
放进预热好的烤箱，180度，上下火1小时，烤的过程中要多次观察肉质的上色情况，注意翻面和时间控制
配上米饭和青菜就可以吃饭饭啦～