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香菇鲜肉烧麦(9/10)
糯米淘洗干净后，放压力锅加水煮饭档煮熟！水量是中指第一指节的一半就够了！
酱干，榨菜，香菇洗净切丁
葱也洗净切末
肉馅加料酒，盐，生抽，一勺生粉，加水搅拌匀，静置
锅烧肉下宽油烧热，下入酱干，榨菜，香菇炒至断生，加盐少许，让菜先入味
下肉馅滑熟
煸炒几分钟，
倒入煮熟的糯米饭，左右开工，加生抽，老抽，蚝油，盐，鲜辣粉，快速翻炒入味！直到颜色均匀，关火加入葱花
用洪荒之力翻炒，锅小的话就一次煮1斤糯米饭，菜减量操作，起锅时尝味，咸淡可以自行调节！
买现成的饺子皮用擀面杖把边稍微擀薄，舀一勺糯米馅包成烧麦，凉透后冷冻，要吃的时候放蒸锅水开后7分钟，蒸至皮透明即可食用