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无敌至尊红烧羊排(2/7)
羊排泡去血水然后冷水下羊排加热10分钟，放两片姜和一勺料酒，忘拍了，不重要～然后热油，小火熬糖色，冰糖化了开始冒焦泡就赶紧放羊排
各种辅料提前准备好...
冰糖小火炒化，冒泡，下羊排，中火，注意，此步骤会蹦油，小心别烫着..让羊排裹满
把葱6姜3蒜6，八角1香叶9桂皮1一块扔进去，大火翻炒，然后放生抽2-3勺，料酒1勺
倒水，抹过羊排，大火烧开，盖上锅盖中火焖30分钟，看着点，别整糊了
30分钟后大火收汁，加1小勺盐，2-3勺老抽，翻炒收汁，剩一点汁的时候关火装盘
好嘞，无敌红烧羊排，你，值得拥有