胡萝卜，红黄绿椒，山药，秋葵，口蘑切成片，荷兰豆去蒂，备用

窄油烧热后煸香葱沫，下入口蘑片，胡萝卜片煸香，放入山药片，青椒，荷兰豆大火翻炒至荷兰豆变色，下入适量盐，一勺鸡汁，再放入红黄椒，秋葵，快速翻炒均匀，加适量香油