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电饭煲蛋糕(2/19)
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油。注意:这个过程不能粘一滴水,器皿都擦干再用哦!
按量打蛋,在这里的用了四个,蛋清分离。
三根筷子准备打蛋清。
打两下就这样。
为了突出甜,放一点点盐。
一勺糖
继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打。
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴!(如果怕累,可以买一个电动打蛋器)
蛋黄里放两勺糖。
三勺冒尖的面粉
六勺牛奶
搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清,注意:是上下搅拌而不是打圈。
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状的蛋清,上下搅拌好。
电饭煲按下煮饭键预热一分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅里,以防粘锅。
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦!
开盖咯!
锅内涂了油,一倒就出来了,蛋糕底部比较深,松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来!