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粘米粄(2/12)
韭菜洗净切小些，放入搅拌机榨汁
榨好的韭菜汁用过滤器过滤下菜渣，也可不过滤，只因过滤后口感更好
米粉倒入盆中
把过滤好的韭菜汁倒入米粉中
韭菜汁加入后加入食用碱水，米浆不能太稀，看图自己掂量放多少汁水吧，再加盐搅拌均匀
净锅下茶油炸香，倒入小碗备用，锅里留少量油（比炒菜油少）
调中小火，米浆倒入锅中，用锅铲沿锅边往中搅（像炒菜的动作但是要慢慢的哦）直到米浆成型起锅
初成型
快好了
起锅。手掌心沾植物油把米团和好
可以做了。先来个盒子粄，我用的是炒好的酸菜包，你也可以用萝卜丝之类的其它菜或做成其它样式
盒子粄