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私房焖炒饼丝(4/12)
葱，姜，蒜改刀切丁备用。辣椒适量切段。
牛里脊切丝洗净备用
青菜椒改刀备用
胡萝卜改刀备用
洋葱改刀备用
温锅依饼丝量倒入适量食用油加热。
八成油温依次放入蒜，姜末，葱花，辣椒爆香。
佐料爆香后依次加入胡椒粉，五香粉，蚝油适量。
倒入肉丝，加少许料酒翻炒至熟。
依次加入洋葱，胡萝卜丝，青菜椒丝。翻炒，倒入生抽提味。翻炒至熟。
倒入饼丝，翻炒至均匀入味。关火，倒入适量香油翻炒出锅。
出锅开吃。