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酸辣土豆丝~下饭菜(2/10)
先把土豆洗净去皮切细丝，冲洗几遍，把表面淀粉冲洗干净后泡在凉水里
准备葱姜蒜、干辣椒、一小把花椒
青红椒切丝，配色比较好看
锅里加油，小火，把花椒爆香后捞出开不要了
加入干辣椒（小米椒也可以），稍微炒出辣味，不要把颜色炒的太深，影响美观哦
加入葱姜蒜爆香
倒入土豆丝转大火快速翻炒，沿锅边淋上白醋，炒到有点透明的样子
放入青红椒炒匀后加盐、鸡精或味精、少量白糖调味，关火
装盘
超下饭