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餐桌上的明星海鲜菜：柠香啤酒烤鳕鱼(3/12)
准备好生抽、盐、生姜、味极鲜、白糖、料酒等调制酱料。
青柠洗净。阿拉斯加黑鳕鱼在室温下解冻。
阿拉斯加黑鳕鱼洗净，用厨房纸吸去水份。
控干水份的阿拉斯加黑鳕鱼两面抹上盐。
图一的调味料全部汇入碗中，切好的青柠挤出汁入酱料碗里。
将阿拉斯加黑鳕鱼浸泡在调好的酱料里，去腥入味。
加入整罐的啤酒发酵几小时。
啤酒要全部淹没阿拉斯加黑鳕鱼。
腌制好的阿拉斯加黑鳕鱼放在网架上，将其晾干。
晾干的阿拉斯加黑鳕鱼平铺在锡纸上。
小心的将锡纸折起，尽量的包裹严实，隙缝捏紧即可。
放入烤箱，上火170下火165烤20分钟即可。