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海参冬瓜蛋花汤(4/10)
原材料
姜切丝 冬瓜切小块 海参切小块
起油锅 热油下姜丝爆香
加冬瓜翻炒 至冬瓜有些软化 然后加一勺盐
加入海参一起翻炒
加入虾皮 翻炒并加一点料酒
翻炒均匀后 叫水至没过冬瓜 大火烧开 小火炖一会儿 大概10分钟左右至冬瓜软化
打一个蛋花
加入葱花 起锅
成品