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清香茴香蛋饼(2/6)
茴香洗净，切碎，备用。
打入鸡蛋
加入豆腐，面粉，盐，抓成糊。
今天用的水豆腐，和面糊时就没有放水，盐放得少也可以少撒点黑胡椒粉。
油热下锅。我用的工具就是饭勺。一个勺就是一个饼。
中火即可。一面煎出硬壳翻面，金黄色挺漂亮的。如果面饼厚，怕不熟，用叉子扎出小洞，既能看出是否熟了，还透气熟的快。