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无白油冰皮月饼#手作月饼#(4/8)
准备食材
冰皮粉放入碗中，少量多次加入开水，一边加一边搅拌，揉成不粘手的面团
馅料搓成10g的小球备用
面团分成20g的小团子
面团压成薄片，上面放上馅料
虎口向内开始封口，揉成小球
最终直径要小于模具的
模具粘一层熟糕粉，压