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私房家常擀面皮(3/10)
擀面皮切条，面筋切块，葱，蒜，蒜苗改刀备用。
豆芽洗净备用。
温锅倒入适量食用油。
八成油温倒入蒜末爆香。
倒入葱花爆香。
放入适量盐，五香粉爆香。
放入豆芽，生抽。拌炒均匀。
放入面筋，擀面皮拌炒均匀。
关火放入蒜苗，味精，鸡精，香油准备出锅。
出锅装盘。