私房家常擀面皮(
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擀面皮切条,面筋切块,葱,蒜,蒜苗改刀备用。
豆芽洗净备用。
温锅倒入适量食用油。
八成油温倒入蒜末爆香。
倒入葱花爆香。
放入适量盐,五香粉爆香。
放入豆芽,生抽。拌炒均匀。
放入面筋,擀面皮拌炒均匀。
关火放入蒜苗,味精,鸡精,香油准备出锅。
出锅装盘。