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蒜爆鱼(6/6)
准备鲤鱼一条，洗干净改刀备用可以用少许的盐腌一下。
大蒜切碎备用
红尖椒切碎
用蚝油，蒸鱼豉油，香醋和糖调料汁
水快开的时候煮鱼，锅内放入三片姜，三段葱，加点料酒，煮7-10分钟，把鱼控水捞出装盘
把料汁，辣椒，蒜粒均匀的铺在鱼身上，最后，锅内放油，油热后关火，放入辣椒和花椒炸香，泼到鱼身上，收工-