私房红烧嫩豆腐(
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嫩豆腐洗净
切小块泡水
蒜剁末，指天椒切粒，葱切成葱花备用
烧锅冷油，小火煸香蒜末指天椒后加入豆瓣酱，炒出红油后加入半碗清水
汁水烧开后倒入豆腐，加入生抽，鸡粉改中小火焖制
3分钟后用湿淀粉收汁起锅装盘即可
最后撒上葱花
