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肉松面包(5/10)
除黄油,肉松,沙拉酱外,取出面包桶,依次倒入:牛奶,鸡蛋,白糖分布面包桶的3个角落,盐放面包桶另外一个角落,倒入面粉,轻轻震动面白桶,中间挖小坑,倒入酵母粉。按快速和面键和面30分钟。(黄油是要提前软化的哦……)
揉好的面团光滑,面包机内壁也光滑。再加入软化好的黄油,继续和面15分钟。
然后选择面包机发酵键,发酵50分钟,发酵至原来的2.5倍大
50分钟后取出面团,如果觉得很粘手,就在案板上撒一些粉。继续揉5分钟左右
然后把面团分成8等份
再用擀面杖擀成椭圆形卷起。形状也可以自己定。
卷好后放入烤盘,烤箱中层上下火170度,面包表面上色后。
盖上锡纸。继续烘烤,整个烘烤过程20分钟左右,具体按照自己烤箱温度来,上色后一定要盖锡纸,否则表明就烤焦啦……
取出面包,涂上沙拉酱,
再均匀撒上肉松即可!