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黯然销魂掌(1/8)
鸭掌备用
青，红小米辣对破，大葱，老姜，蒜粒，花椒备用
香料备用
仔姜切丝备用
鸭掌加香料，大葱，老姜，料酒，胡椒面，盐，鸡精煮50分钟或者高压锅上汽压20分钟捞出
热锅冷油下老姜，蒜粒，花椒，豆瓣，料酒炒香
倒入煮过的鸭掌，青红小米辣，大葱，仔姜调味盐，鸡精，白糖，胡椒面大火翻炒断生即可
装盘开吃