小炒藕片(
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准备材料：将肉切片，葱切段
莲藕去皮，洗净，切片
调料区
热锅，倒少许油，将肥肉放入翻炒
到肥肉发焦（因个人喜欢这种焦焦的），放入瘦肉
放入少许盐（后面会再加盐，此时只是让肉有点盐味）
瘦肉有七分熟时放入藕片，进行翻炒
当藕片炒饭发软时放入少许生抽上色
继续翻炒到全部上色
放入少许剁辣椒（如果是放红辣椒则得加盐）
炒干时加点水
待水煮干放入葱段，翻炒几下即可出锅
成品
